Küchenleitung (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Wir machen Zukunft! Als Teil des Deut­schen Jugend­her­bergs­werks stellt sich der Lan­des­ver­band Bay­ern e.V. in den Dienst der Gemein­schaft: Erzie­hung unter­stüt­zen, Bil­dung för­dern, Lebens­ge­fühl schaf­fen. Das funk­tio­niert, indem sich unse­re rund 600 Mit­ar­bei­te­rin­nen und Mit­ar­bei­ter täg­lich mit viel Herz­blut für unse­re klei­nen und gro­ßen Gäs­te ans Werk machen. In 40 Jugend­her­ber­gen. In Team­ar­beit. Und ohne Schlips. Dafür aber mit einem ehr­li­chen Lächeln auf den Lippen.

Sie möch­ten mit uns Schul­klas­sen, Fami­li­en, Tagungs­grup­pen und Ein­zel­gäs­te glück­lich machen?

Dann fin­den Sie Ihren Weg in die Jugend­her­ber­ge Pas­sau, einem 129-Bet­ten-Haus, das jähr­lich rund 17.500 Über­nach­tun­gen zählt. Ver­stär­ken Sie ein aktu­ell 17-köp­fi­ges Team, das täg­lich Hand in Hand arbei­tet. In einer herz­li­chen, unkom­pli­zier­ten Atmo­sphä­re. Arbei­ten auch Sie mit uns an einer bes­se­ren Welt als

Küchen­lei­tung (m/w/d)

ab sofort – 35 Std./Woche

Du suchst ein neu­es Wir­kungs­feld, hin­ter dem du mit Über­zeu­gung ste­hen kannst? Nach­hal­tig­keit, sozia­les Enga­ge­ment und geleb­tes Mit­ein­an­der sind für dich kei­ne lee­ren Begriffe?

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Auf­ga­ben:

• Gesund und aus­ge­wo­gen, lecker und wirt­schaft­lich – so kochst du für unse­re Gäs­te. Dabei ach­test du auch auf All­er­gien und Unver­träg­lich­kei­ten und fin­dest für alle Gäs­te eine Lösung.
• Vege­ta­ri­sche und vega­ne Gerich­te gehö­ren zu dei­nem Reper­toire. Die The­men Bio-Ver­pfle­gung, Nach­hal­tig­keit und das Scho­nen von Res­sour­cen z.B. Ver­wer­tung von Spei­se­res­ten o.Ä. wecken dei­ne Krea­ti­vi­tät und du berück­sich­tigst die­se bei dei­ner täg­li­chen Arbeit.
• Die Ein­satz­pla­nung und fach­li­che Füh­rung der Mit­ar­bei­ten­den orga­ni­sierst du in Abstim­mung mit der Hausleitung.
  Selbst­ver­ständ­lich über­nimmst du auch die Waren­ein­satz­pla­nung, den Waren­ein­kauf und hast die Wirt­schaft­lich­keit dei­ner Abtei­lung fest im Blick.
• Nicht zuletzt gewähr­leis­test du die Ein­hal­tung der Hygie­ne­vor­schrif­ten unter Ein­hal­tung des Qua­li­täts­ver­fah­rens HACCP und über­nimmst auch Spül­diens­te und Rei­ni­gungs­ar­bei­ten in der Küche.
• Die Umset­zung und Ein­hal­tung unse­rer Qua­li­täts­stan­dards sind für dich selbstverständlich.

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Das bringst du mit:

• Du hast eine Aus­bil­dung in einem der fol­gen­den Berei­che: Haus­wirt­schaft, Koch*in oder Küchenmeister*in inkl. mehr­jäh­ri­ger Berufs­er­fah­rung. Ers­te Füh­rungs­er­fah­rung ist wünschenswert.
• Eine gute Por­ti­on Ehr­geiz und einen gro­ßen Löf­fel Krea­ti­vi­tät bringst du eben­so mit, wie Enga­ge­ment und Teamplayerqualitäten.
• Du ach­test auf eine sau­be­re und gepfleg­te Erschei­nung und der freund­li­che, ser­vice­ori­en­tier­te Umgang mit unse­ren Gäs­ten ist für dich Herzenssache.

Du beschreibst dich als zeit­lich fle­xi­bel und belastbar.

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Unser Ange­bot:

• Lebens­qua­li­tät: Dienst­pla­nung mit Vor­lauf, 5‑Ta­ge-Woche (Mo-So), Über­stun­den­aus­gleich, Tag Urlaub zum Geburtstag
• Ver­gü­tung: Urlaubs- und Weih­nachts­geld, Zuschlä­ge für Sonn- und Fei­er­ta­ge (50%) sowie Spät­schich­ten (25%), jähr­li­che Erfolgsbeteiligung
• Vor­sor­ge: Betrieb­li­che Alters­vor­sor­ge, ver­mö­gens­wirk­sa­me Leis­tun­gen, betrieb­li­ches Gesundheitsmanagement
• Ent­wick­lung: Umfas­sen­des Semi­nar­an­ge­bot, indi­vi­du­el­le Maßnahmen
• Frei­zeit Plus: Kos­ten­freie DJH Mit­glied­schaft, kos­ten­freie sowie ver­güns­tig­te Über­nach­tun­gen in Bayern
• Gemein­nüt­zig­keit: alle Gewin­ne flie­ßen in unse­re Zie­le und Wer­te für die Zukunft: Nach­hal­tig­keit, Bil­dung und Gemeinschaft.